トニックウォーターは、キニーネを原料に含む炭酸水です。
カクテルを作る時にはお馴染みですが、そのまま飲んでも清涼飲料として味わうことが出来ます。
かつては、マラリア防止などの予防薬としてキニーネが飲まれていた事にトニックウォーターは由来するようですが、現在の日本向けのトニックウォーターには、キニーネは含まれていません。
あくまで、キニーネ風味ですので、厳密には偽者になるのですが、独特の風味と味わいは活きており、ファンが多い飲み物でもあります。
特に、ジンやカンパリなど、若干クセがあるスピリッツやリキュールと相性が良く、程よい甘みと香りを付け加えてくれるのです。