グラスホッパーはカカオリキュールとペパーミントリキュールを使ったデザートのような味わいを持つカクテルです。
材料となっているリキュールから分かるように、チョコミントアイスクリームに近い味わいを持つのが特徴です。
口当たりが良く後味がスッキリしていることから食後酒としても最適です。
それにしても、グラスホッパーというネーミングはどうなんですかね？
日本語にするとバッタなんで、あまり味のイメージと合わない気がします。
色鮮やかな緑色からバッタをイメージしたと考えるのが妥当ですが、味のイメージを優先して名前を付けたほうが良かった気がしますね。