サザンカンフォートはウイスキーをベースにスパイスやハーブを加えたリキュールです。
若干甘みがあり、ウイスキーの風味を活かす香りが増しているのが特徴です。
そのままストレートやロックで飲んでも良いですし、カクテルにして飲むのも良いでしょう。
サザンカンフォートを使ったカクテルで有名なのがアラバマ・スラマーです。
このカクテルはサザンカンフォートにアマレットとスロージン、レモンジュースを加えた甘口のカクテルです。
甘い口当たりとウイスキーの芳醇な香りが残る後味が特徴で、スロージンの鮮やかな赤色もキレイで印象的です。
甘党の人にはうってつけのカクテルですので、試してみてはいかがでしょうか。